kuliner indonesia

  Wedang uwuh Wedang uwuh adalah minuman dengan bahan-bahan yang berupa de daunan mirip dengan sampah . Dalam bahasa Jawa , wedang berarti minuman, sedangkan uwuh berarti sampah. Wedang uwuh disajikan panas atau hangat memiliki rasa manis dan pedas dengan warna merah cerah dan aroma harum. Rasa pedas karena bahan jahe , sedangkan warna merah karena adanya secang . Wedang uwuh ini adalah minuman khas dari Yogyakarta . Pada awalnya wedang uwuh masih dalam bentuk bahan utuh berupa rempah-rempah asli, namun seiring perkembangan zaman dan kebutuhan akan kepraktisan, saat ini wedang uwuh sudah dikembangkan menjadi dalam bentuk instan, maupun bentuk celup. Bahan dan khasiat Jahe Banyak penelitian dalam negeri mengungkapkan khasiat jahe bersifat antikoagulan (anti penggumpalan darah) mencegah tersumbatnya pembuluh darah , penyebab utama stroke , serangan jantung yang lebih hebat dari bawang merah ataupun bawang putih dan juga mampu menurunkan kadar kolesterol de...

  Bahan dan Alat Untuk Membuat Segelas Es Jeruk Manis Yang Segar: Jeruk Manis Segar 1 buah Gula pasir yang sudah di cairkan 2-3 sendok makan Es batu Secukupnya Pisau stenlis  Pemeras jeruk (ini tidak wajib) Gelas  Saringan biasa Cara Membuat : 1. Cuci jeruk manis dengan kulitnya hingga bersih dari kotoran yang menempel (juga peralatan) 2. Potong jeruk secara horizontal atau dari samping. 3. Peras jeruk yang sudah di potong dengan alat pemeras jeruk kalau ada, jika tida ada peras menggunakan tangan saja dan di saring agar yang di ambil air jeruknya saja. 4. Agar hasilnya bagus dan cantik gula pasir yang sudah di cairkan di tuangkan dalam gelas dan masukkan es batu. 5. Setelah langkah 4 selesai baru perasan air jeruk di masukkan dalam gelas yang berisi gula dan es batu. 6. Tuangkan air matang hingga mendekati bibir gelas. Lihat penampilan es jeruk anda akan lebih bagus dan menarik karena gula dan air jeruk berbentuk lapisan.  7. Tunggu ...

  Bahan: 250 gram kopi bubuk 500 ml air 375 gram susu kental manis 2 sdm ekstrak vanila Cara Membuat: 1. Dalam sebuah wadah campurkan air dan juga bubuk kopi dan diamkan selama satu malam. 2. Keesokan harinya saring dan buang ampasnya. 3. Campur air dengan susu dan juga vanilla dan simpan dalam botol rapat dalam lemari es. 4. Untuk menyajikan isi gelas tinggi dengan es dan tuangkan es kopi.

  Bahan-bahan 500 gram terong belanda segar yang sudah matang, kupas, cincang kasar 400 gram gula pasir 500 ml air ¼ sdt citrunzuur Cara membuat Campur terong belanda dan 500 ml air lalu diblender. Tuang ke dalam panci antilengket, masukkan gula pasur dan sisa air 300 ml, rebus hingga mendidih. Buang buihnya, angkat, dan dinginkan. Tuangi citrunzuur, aduk hingga rata kembali lalu saring dengan saringan halus. Hidangkan sebagai minuman dingin ditambah air dan es batu Bila anda ingin membuat sirup terong belanda, sebaiknya pilihlah terong yang sudah matang. Terong belanda dapat dibeli di supermarket terdekat. Jarang sekali terong belanda dijual di pasar tradisional. Minuman terung belanda lebih banyak ditemukan di kota Medan. Tapi anda tidak perlu jauh-jauh ke sana karena anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Sirup terong lebih enak bila disajikan dalam keadaan dingin di saat udara terasa panas

  Bahan-bahan 100 gram jahe segar, iris tipis 1000 ml air 2 lembar daun pandan, simpulkan 200 gram gula pasir Cara membuat Campur jahe iris dan 400 ml air lalu diblender sampai halus, sisihkan. Rebus 600 ml air dengan gula pasir dan 2 lembar daun pandan, masak hingga keluar aroma harum dan mendidih. Buang buih pada rebusan air gula, kecilkan api. Tuang jahe yang sudah diblender dengan saringan halus agar jahe tersaring bersih. Didihkan kembali air gula jahe hingga tinggal sedikit, angkat dari api dan dinginkan. Hidangkan dengan takaran 50 ml sirop dengan 200 ml air putih. Dapat disajikan sebagai minuman panas maupun dingin.

  Bir pletok Bir pletok adalah minuman penyegar yang dibuat dari campuran beberapa rempah , yaitu jahe , daun pandan wangi , dan serai . Minuman tradisional ini dikenal di kalangan etnis Betawi . Agar warnanya lebih menarik, orang Betawi biasanya menggunakan tambahan kayu secang , yang akan memberikan warna merah bila diseduh dengan air panas. Walaupun mengandung kata bir , bir pletok [1] tidak mengandung alkohol . Minuman ini berkhasiat untuk memperlancar edaran darah. Masyarakat Betawi banyak mengonsumsinya pada malam hari sebagai penghangat. Khasiat Adapun khasiat jahe antara lain: Mampu meredakan nyeri lambung dan memulihkan radang sendi. Jahe terbukti berkhasiat sebagai karminativum atau dapat merangsang keluarnya gas dari perut sehingga mampu mengobati masuk angin. Sifatnya yang menghangatkan tubuh juga dipercaya mengurangi rasa mual, batuk, dan gejala flu ringan. Penelitian lain menyebutkan, kandungan enzim protease dan lipase yang terkandung dalam ja...